المشاركات

تركيب الببتيد الثلاثي الابعاد

صورة
تبدا السلاسل المكونه من الاحماض الامينيه بالطي مكونه اشكال ثلاثيه الابعاد قبل ان يكتمل تكوينها ,فقد تتكون اجزاء عديد الببتيد في صوره شكل حلزوني يشبه لفات سلك الهاتف ,وتنثني بعض الاجزاء الي الامام والي الخلف بصوره متكرره مكونه تركيب على هيئة صحيفه مطويه عدة طيات ,كما يمكن ان يحتوي البروتين على عدة لوالب وصحائف ولفات . والشكل الكلي الثلاثي الابعاد للعديد من البروتينات شكل كروي غير منتظم , وهناك انواع اخرى من البروتينات لها شكل ليفي طويل . وشكل البروتين مهم لعمله , فاذا تغير هذا الشكل فقد لايستطيع ان يقوم بعمله داخل الخليه . تغير الخواص الطبيعيه :  ينتج عن التغيرات في درجه الحراره وقوه الروابطه الايونيه والرقم الهيدروجيني pH وهولاء تودي الى تغير الخواص الطبيعيه . تغير الخواص الطبيعيه : هي العمليه التي تشوه تركيب البروتين الطبيعي ثلاثي الابعاد وتمزقه او تتلفه  . كما يودي الطبخ عاده الي تغير الخواص الطبيعيه للبروتينات في الاغذيه .

تابع الدعم البنائي والاتصالات في البروتينات

صورة
                                                                استخدامات الاحماض الامينية

تابع الاحماض الامينيه

صورة
                                                     امثلة للاحماض الامينية                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

الاحماض الامينيه

                                                                    الاحاض الامينية                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

تابع وظائف البروتينات (الدعم البنائي والاتصالات في البروتينات)

صورة
الدعم البنائي : ا لبروتينات البنائية تعمل على تكوين تراكيب حيوية للمخلوقات الحية , ويعتبر البروتين البنائي الأكثر توافرا في معظم الحيوانات ويسمى ( الكولاجين ) وهو جزء من الجلد والأوتار والأربطة والعظام . الاتصالات : الهرمونات جزيئات تحمل الاشارات من أحد أجزاء الجسم إلى جزء آخر , وبعض الهرمونات " بروتينات " . مثال : الانسولين , وهو هرمون بروتيني صغير يتكون من 51 حمضا أمينيا تنتجه بعض خلايا البنكرياس . وظيفة الأنسولين : يعطي اشارات تحذيرية لخلايا الجسم عن وجود سكر متوافر بكثرة في الدم ويجب تخزينه . أضرار عدم توافر الأنسولين في الجسم : الإصابة بمرض السكري . التقنية الحديثة لعلاج مرضى السكري : جعلت التقنية الحديثة امكانية في تصنيع بعض البروتينات داخل المختبر , الأمر الذي ساعد أيضا في تحضير وصناعة الأدوية البروتينية ومنها الأنسولين وبعض الهرمونات مثل هرمون الغدة الدرقية وهرمونات النمو . استخدامات البروتينات الطبيعية والصناعية :  تستخدم في العديد من المنتجات , مثل محاليل التنظيف ووسائل المساعدة الصحية والتجميلية . أمثلة على البر